anne_d_autriche (anne_d_autriche) wrote,
anne_d_autriche
anne_d_autriche

Как солить лимоны

Когда я только узнала о том, что лимоны можно солить, то первой моей мыслью было: "Зачем?" Ну а следующая, конечно, была: "Неужели это вкусно?"

Оказалось да, вкусно! Их, конечно, не будешь лопать в прикуску с картошкой, как огурцы или помидоры, но очень вкусно получается, если добавлять небольшие кусочки солёного лимона в салаты, пловы, овощные блюда, запекать с ним курицу или рыбу.



Засолить лимоны очень просто! Попробуйте! А потом у вас будет огромнейшее количество возможностей для новых экспериментов и открытия для себя привычных блюд в новом свете :)

Для засола нам понадобится совсем немного:
- 3 лимона
- 1 ст. ложка сахара
- морская соль: столовая ложка + ещё немного для начинки
- травы, которые вы любите. Я использовала розмарин, но его можно заменить тимьяном или чем-то ещё.
- Примерно 0,5 л воды



1. Выжимаем сок из одного лимона



2. Смешиваем в кастрюле сок, воду, соль и сахар. Ставим на огонь и доводим до кипения.



3. Оставшиеся два лимона крестообразно разрезаем на 2/3 и наполняем морской солью.



4. Складываем в банку лимоны и ароматные травы.



5. Когда рассол в кастрюле закипит, заливаем им лимоны и закрываем банку.



6. Укутываем банку фольгой :)




7. Ставим банку в тёмное место на срок от 3х дней до 2 недель.



Открытая банка ханится в холодильнике пару месяцев точно, может и больше, но я солю по чуть-чуть и всегда успеваю их использовать за это время.



Tags: еда, кулинарная книга
Subscribe

  • Сокровенные знания "Холодного сердца 2"

    Мультфильм "Холодное сердце 2" меня неожиданно впечатлил даже больше, чем я думала. Первая часть была тоже неплохой, но вторая оказалась…

  • Эдвард Григ "В пещере горного короля"

    Это было единственное произведение, которое я запомнила со школьных уроков музыки в начальной школе. И я до сих пор восхищаюсь тем, как Эдвард Григ…

  • Мультфильм "Головоломка"

    Много раз натыкалась на этот мультик, но картинка не вызывала у меня желания его посмотреть. И если бы не Руслан Нарушевич, который…

promo anne_d_autriche march 19, 2014 10:01 36
Buy for 10 tokens
В Домике Гномика пупсу предложили попробовать одеть ролики, и... пупсу так понравилось, что теперь мы ходим на занятия маленьких роллеров и решаем, какого цвета ролики стоит купить. Если честно, мысль поставить ребёнка на ролики в 3,5 года мне самой бы не пришла. Про ролики я думала, но считала,…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments