anne_d_autriche (anne_d_autriche) wrote,
anne_d_autriche
anne_d_autriche

Category:

Фасолевые фалафельки и овощное карри

Это последнее "основательное" блюдо, которое я приготовила для конкурса "Салатницы". Оно родилось совсем случайно. Я уже думала, что всё, я всё приготовила, ведь продукты почти все закончились. Но в холодильнике лежал кабачок. А в шкафу - остатки картошки. А в другом шкафу - немного фасоли. И они вдруг как-то сами собой приготовились вот в это блюдо.



Для приготовления нам потребуется совсем немного простых продуктов:



- Фасоль
- Картофель
- Кабачок
- Кукуруза
- Сливки или сметана
- Мука
- Специи: карри и хмели-сунели
- Сванская соль (если нет, то можно взять обычную)
- Кунжут

Процесс:

- Отвариваем фасоль до сильной мягкости



- Разминаем толкушкой в пюре, добавляем соль и хмели-сунели



- Формируем шарики, обваливаем их в муке и аккуратно обжариваем на сковородке, стараясь сделать так, чтобы они не потеряли свою форму и не стали слишком приплюснутыми



Теперь карри :)

- Картошку режем кубиками



- Отправляем на сковородку, добавляем сванскую соль, карри и воду. Тушим на медленном огне



- Кабачки режем такими же кубиками как картошку



- Добавляем к картошке, тушим до готовности, но в пюре не превращаем!



- Затем добавляем кукурузу и слоивки, перемешиваем и выключаем огонь. Перед подачей посыпаем кунжутом, а фалафелькам делаем шапочки из ткемали или любого другого остренького соуса.

Tags: еда, кулинарная книга
Subscribe

promo anne_d_autriche march 19, 2014 10:01 36
Buy for 10 tokens
В Домике Гномика пупсу предложили попробовать одеть ролики, и... пупсу так понравилось, что теперь мы ходим на занятия маленьких роллеров и решаем, какого цвета ролики стоит купить. Если честно, мысль поставить ребёнка на ролики в 3,5 года мне самой бы не пришла. Про ролики я думала, но считала,…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment