anne_d_autriche (anne_d_autriche) wrote,
anne_d_autriche
anne_d_autriche

Category:

Индийские баклажанчики

На этот рецепт я наткнулась ещё год назад, и с тех пор всё хотела его приготовить. Но в прошлом году мне это не удалось: для этого блюда нужны обязательно маленькие баклажанчики, а мне попадались лишь большие. Зато в этом году мне, наоборот, везёт на малышню: как ни приду в магазин, всё время вижу баклажанчики подходящего мне размера. Так что в данный момент эти симпатичные и вкусные малыши регулярно гостят на нашем столе!



Ингредиенты:


- Маленькие баклажанчики. Чем меньше размер, тем лучше. Попки с чашелистиками не срезать! Иначе баклажаны развалятся во время приготовления.
- Нутовая или гороховая мука. (Можно купить готовую, а можно просто смолоть в кофемолке)
- Специи по вкусу. У меня кумин (зира), куркума и паприка с небольшим добавлением чили.
- Соль
- Растительное масло

Приготовление:

1. Смешиваем муку со специями.



2. Добавляем по чуть-чуть растительное масло, чтобы получилась густая кашица



3. Надрезаем баклажаны крест-накрест по всей длине и аккуратно, чайной ложкой, начиняем нутовой пастой.



4. Слегка обжариваем баклажаны на сковородке со всем сторон, а затем перекладываем в форму для запекания. Отправляем в духовку при t200C, где-то минут на 10, до полной готовности баклажанов.



5. Такие баклажанчики отлично сочетаются со свежими овощами и зеленью!


Tags: вегетарианские рецепты, еда, кулинарная книга
Subscribe

  • Французский на майских

    Впереди майские праздники, которые в этом году будут прямо очень длинными! 🔥Предлагаю провести их с пользой и начать изучать французский! А…

  • Жизнь без САХАРА

    Вот уже пара месяцев прошла с тех пор, как мы с Амиркой отказались от сахара. Он, наверное, уже около трёх его не ест, я - чуть меньше двух.…

  • Непонятное развлечение...

    Некоторые люди придумывают такие развлечения, что лично мне очень странно понять, что весёлого они в этом находят.... Вот, например, один…

promo anne_d_autriche march 19, 2014 10:01 36
Buy for 10 tokens
В Домике Гномика пупсу предложили попробовать одеть ролики, и... пупсу так понравилось, что теперь мы ходим на занятия маленьких роллеров и решаем, какого цвета ролики стоит купить. Если честно, мысль поставить ребёнка на ролики в 3,5 года мне самой бы не пришла. Про ролики я думала, но считала,…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments