anne_d_autriche (anne_d_autriche) wrote,
anne_d_autriche
anne_d_autriche

Category:

Цветная капуста в китайском стиле (а-ля в соусе терияки)

Даже если вы или ваши дети не любите цветную капусту, я абсолютно уверена, что приготовив её по этому рецепту, вы обнаружите, что это один из самых вкусных на земле овощей! И это блюдо станет регулярным гостем на вашем столе.



К тому же, это блюдо очень просто и быстро готовится! Мой 10-летний сын с лёгкостью справляется с его приготовлением.

Ингредиентов нам потребуется тоже не очень много:

  • Цветная капуста

  • Арахис - горсточка

  • Несколько фиников (количество зависит от того, насколько сильно вы хотите чувствовать сладость в готовом блюде)

Для соуса:

4 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. яблочного уксуса
2 ст.л. сиропа топинамбура или любого другого подсластителя (можно заменить на 1 ст.л. сахара)
3 ст.л. кунжутного масла (лучше не заменять его другими маслами, т.к. кунжутное масло придаст блюду особый вкус и аромат)
4 - 6 ст.л. воды (в зависимости от того, насколько густой соус вы хотите получить)
1 ст.л. крахмала, разведённого в приблизительно таком же количестве воды.
перец чили - сухой или свежий, в том количестве, как вы любите

Этапы приготовления:

1. Арахис заранее замочить (лучше за 4-6 часов, можно замачивать на ночь).
2. Капусту порезать на небольшие кусочки.
3. Из фиников вытащить косточки и порезать на две или 4 части - по желанию.
4. Приготовить соус: смешать в ковшике или кастрюле все ингредиенты, кроме крахмала, довести до кипения и тонкой струйкой влить, постоянно помешивая, разведённый в воде крахмал.
Убавить огонь, и помешивать пока смесь не загустеет (обычно на это уходит 2-3 минуты).
При необходимости, добавить воду или крахмал (если вы хотите более жидкий или, наоборот, более густой соус)
5. Высыпать капусту в соус и, постоянно помешивая, готовить 5-10 минут. Капуста не должна слишком развариться, оставьте её слегка хрустящей.
6. Добавьте арахис и финики, тщательно перемешайте и подавайте!
Подавать лучше всего с рисом.
Tags: вегетарианские рецепты, кулинарная книга
Subscribe

promo anne_d_autriche march 19, 2014 10:01 36
Buy for 10 tokens
В Домике Гномика пупсу предложили попробовать одеть ролики, и... пупсу так понравилось, что теперь мы ходим на занятия маленьких роллеров и решаем, какого цвета ролики стоит купить. Если честно, мысль поставить ребёнка на ролики в 3,5 года мне самой бы не пришла. Про ролики я думала, но считала,…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments