?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Интуитивное питание

Идея интуитивного питания невероятна сладка и приятна: кому же не хочется есть то, что ему хочется, и при этом быть красивым, стройным, да ещё и здоровым?

Наш организм сконструирован таким образом, что сам прекрасно знает, что ему нужно кушать, как себя лечить в случае появления каких-то отклонений... И это факт! И всё было просто прекрасно, если бы не одно но: мы, современные люди, живущие в больших городах, пронизанных насквозь разнообразными трубами, шумами, теле и радио-волнами и прочей гадостью, совершенно не умеем слушать свой организм, даже если попытаемся!

food

Я много лет думала, что если мне чего-то хочется, вот прямо очень (ну, за исключением каких-то вредностей, вроде шоколадок и мороженого (их хочется всегда :))) ), то, значит, моему организму это нужно, и, удовлетворяя своё желание, я приношу себе благо. Думала я так ровно до того момента, пока не познакомилась с аюрведой несколько лет назад.

А что я узнала, благодаря аюрведе?Collapse )
Buy for 20 tokens
Вчера у меня был срыв, я заметил, что с моей карты планомерно списываются деньги и сумма списания постоянно растет. Заметил чисто случайно, после покупки дорогих билетов на счету осталось совсем мало денег. А тут два подряд списания по 1000 рублей и карта совсем опустела. Возможно я бы ещё…

Конвертики с тофу

Эти конвертики делаются немного заморочно, но результат стоит того, чтобы чуть-чуть повозиться! Прекрасный вариант для ужина получается!

VFL.RU - ваш фотохостинг


Не пожалейте немного времени ;)Collapse )
Это блюдо невероятно простое в приготовлении и с точки зрения необходимых ингредиентов. Но несмотря на это оно очень вкусное и сытное! Для меня это одно из идеальных "осенних" блюд, когда уже хочется чего-то более тёпленького и более сытненького, чем летом, но когда ещё есть вкусные и сочные "летние" помидоры, без которых лобиани теряет добрую половину своего вкуса.

VFL.RU - ваш фотохостинг

Кому вкусняшку? ;)Collapse )

Алу Матар

Это блюдо получается очень вкусным, тёплым и согревающим. То, что нужно в холодное время года! А ещё его невероятно легко готовить! Попробуйте!

DSC_0175-1.JPG

Как приготовитьCollapse )
Я люблю делать разноцветное тесто для разных блюд вроде лазаний, ньокки, вареников... Выглядит очень красиво и необычно, получается вкуснее и полезнее, а по времени - не дольше, чем делать тесто на воде. А ещё мне нравится придумывать необычные начинки. Сегодня я хочу вам рассказать рецепт, который как раз сочетает в себе две эти вещи!

DSC_0069-1.JPG

Удивите своих родных!Collapse )
Я не очень люблю книги рецептов без картинок (они меня вдохновляют ;) ), но книгу Торсунова решила всё-таки купить, поскольку я сейчас пытаюсь выстроить более благостное питание для нас с Амиркой. Но в этом намерении я столкнулась с неожиданной проблемой: вегетарианских рецептов много, это да, а вот правильных вегетарианских рецептов днём с огнём не сыщешь. Хотя я думаю, что всё равно буду иногда готовить и не очень правильные рецепты (ну как отказаться от салата из помидоров и огурцов, пусть даже их нельзя есть вместе?), хочется, всё-таки, чтобы большую часть времени наше питание способствовало оздоровлению организма, а не его разрушению.
Вот именно с это целью я и купила данную книгу.



Полезной ли оказалась книга?Collapse )
Современному человеку, живущему в мегаполисе, и желающему быть здоровым, необходимо правильно питаться. Согласны? Обычно, мы не очень большое внимание уделяем зелени на нашем столе. Да, мы, конечно, добавляем укроп и петрушку в разные блюда и готовим салаты из разных зелёных листочков, но можно ли сказать, что зелени на нашем столе много? Вот прямо МНОГО?

А между тем, доктор Олег Геннадьевич Торсунов утверждает, что рацион жителя мегаполиса должен на 50% состоять из зелени! (Тем, кто живёт в деревне можно расслабиться, им зелени нужно значительно меньше, у них есть чистый воздух и матушка-земля, которые дают силы, энергию и здоровье.)



Много зелени и зелёной еды!Collapse )

А на вашем столе много зелени?
Смотрю сейчас вебинар Марины Таргаковой, в котором она говорит о том, что в дом обязательно должны регулярно приходить гости.

Но сейчас мы все живём "фиктивно-демонстративной" жизнью, и в гости люди теперь ходят друг к другу не часто. И, слушая её, мне, конечно, хочется возразить... Вот только нечего. Потому как это действительно так.

Мне, наверное, ещё повезло, я всё-таки видела как оно должно быть правильно. И я вот думаю: возможно ли то, что было в моём детстве сейчас?



Гости в моей семьеCollapse )
Дабы не потерять, пока размышляю :) Ну и вдруг вам тоже интересно! ;)

Оригинал взят у a_nouchka в Конкурс «Кулинарная книга блогеров LiveJournal»
Друзья!

LiveJournal совместно c издательским сервисом Ridero рад объявить о старте большого кулинарного конкурса, итогом которого станет создание первой коллективной «Кулинарной книги блогеров LiveJournal».

Это будет самая настоящая книга, которая увидит свет в двух вариантах – электронном на сайте Ridero и бумажном. Каждый из вас сможет поделиться своим уникальным кулинарным опытом. А авторы лучших рецептов не только станут соавторами и обладателями книги, но и получат ценные призы от наших партнеров.



Read more...Collapse )

Партнеры конкурса:


Ridero - интеллектуальная издательская платформа для независимых писателей. Ridero позволяет авторам любых жанров за несколько минут бесплатно превратить текстовый файл в полноценно сверстанную электронную и бумажную книгу и разместить ее в ведущих книжных интернет-магазинах.

М Видео.jpgМ.Видео – лидер среди розничных сетей по продаже электроники и бытовой техники в России и одна из крупнейших европейских компаний в этом сегменте. Огромный ассортимент кухонной техники в «М.Видео» поможет воплотить все Ваши кулинарные фантазии в жизнь.


Philips – одна из старейших европейских компаний-лидеров с широчайшим ассортиментом технологичных товаров, которые улучшают качество жизни людей благодаря значимым инновациям.

Williams et Oliver – сеть магазинов правильных вещей для кухни, где собрана разнообразная, оригинальная и удобная кухонная посуда для ценителей кулинарного искусства. Даже самый взыскательный покупатель найдет здесь себе то, что вдохновит его на новые кулинарные эксперименты.


Кулинарная Cтудия Clever – одна из старейших кулинарных школ, входит в топ-3 по Москве с 2008 года. Clever – это интерактивные мастер-классы и праздники, во время которых все вкусно и весело готовят вместе под руководством обаятельных и профессиональных шеф-поваров. Студия организует любые услуги по всем food-направлениям.

Создадим нашу кулинарную книгу вместе!
И желаем всем удачи!


Мы с Маленьким Принцем очень любим разные книжки-искалки, книжки-рассматривалки. А если процесс поиска ещё и удачно совмещён с познавательным процессом, то цены такой книге и вовсе нет!



Смотрим!Collapse )
В основе этого рецепта лежит рецепт французского специалиста по правильному питанию и очищению организма. Я его немного усовершенствовала в пользу сытности и вкусности :) Но если вы хотите приготовить суперполезное диетическое блюдо, то убирайте из моего рецепта соль, муку и булгур, а яблочный сок замените соком одного лимона. И тогда вы получите аутентичный и исключительно полезный рецепт.



Как готовитьCollapse )
Это до гениальности простой и быстрый рецепт. Он идеален для случаев, когда все голодные, а готового ничего нет, и нужно что-то приготовить, чтобы быстро, сытно и вкусно при этом. Я его люблю именно за это.



Ничего сложного!Collapse )
Никак не могу найти ответ в интернете, видимо, спрашиваю как-то не так. А может, никто этим вопросом не задавался? В любом случае, поисковые системы предлагают мне научиться готовить яйцо пашот :) Они явно не понимают, чего я хочу.



Так вот, вопрос следующий: почему яйцо (белок) при разбивании оказался жидким? Обычно он достаточно густой, а тут, когда я яйцо разбила, то был жидкий-жидкий, как водичка. Запаха, вроде, не было. Перед тем, как разбивать, яйцо проверила в холодной воде: оно полностью лежало на боку. На вкус не скажу, т.к. на всякий случай вылила.

Кто-нибудь сталкивался с таким? Почему белок оказался жидким как водичка, а не склизким как слизь?
Я сегодня побывала на одном очень интересном событии: мне довелось посмотреть, как кумир миллионов, -  Челентано готовит пиццу. Ну ладно, это был не совсем Челентано, это был его самый известный двойник, - Маурицио Швейцер, концерт которого пройдёт завтра в ДК Ленсовета.



Про то, какого быть вторым Челентано и многое другое!Collapse )
Я очень долго искала рецепт кисло-сладкого соуса, чтобы получалось один в один как в китайском ресторане. В сети рецептов довольно много, и хотя все они, безусловно, кисло-сладкие, всё-таки они "не те".
Но некоторое время назад мне повезло: я нашла "тот самый" рецепт, идеально воссоздающий кисло-сладкий китайский вкус.



Поначалу рецепт показался мне довольно сложным, и я долгое время не решалась его приготовить. Первый раз я приготовила его на Новый год, решив сделать что-то особенное для праздничного стола, и с тех пор кисло-сладкая курица стала регулярным блюдом в нашем меню.
А пупс, попробовав эту курочку в первый раз, сказал: "Мама научилась! Мама приготовила как повар!". Мне кажется, что это, - самая лучшая рекомендация. А вам?

Глаза боятся, а руки делают :)Collapse )
Меня неожиданно снова спросили о том, как мы всей семьёй умудряемся питаться на 6-7 тысяч в месяц (мы эту тему весной, кажется, обсуждали). Я, вначале хотела просто написать, что мы ничего особенно для этого не делаем, просто покупаем только то, что нужно и полезно. И никаких хитростей, оптимизации расходов и прочего мы не придумываем. А потом подумала, что, возможно, то, что я воспринимаю как обычные вещи, на которые даже внимания не обращаю, для кого-то и правда окажутся чем-то новым и полезным.

pravilnoe-pitanie_620x280

Маленькие секретыCollapse )

Самая вкусная капуста

Честно говоря, не знаю, как обозвать эту капусту: она не квашеная и не солёная, и даже не маринованная. Она - всё это вместе и сразу. Рецепт безумно вкусный, и уже не одно десятилетие готовится в нашей семье. Но, что интересно, муж мой попробовал её сегодня в первый раз :) Но он сам виноват: едва мы начали жить вместе, он накормил меня очень вкусной солёной капустой, и с тех пор капуста была по его части ;) Но иногда даже любимая капуста, приготовленная любимым мужем, надоедает, и хочется чего-нибудь особенного! Вот я и приготовила свой любимый капустный рецептик. Виталя, попробовав, тут же заявил, что вкуснее капусты не пробовал, и, в доказательство съел половину трёхлитровой банки. Глядя на папу, пупс жалобно попросил, чтобы ему на завтра хоть чуть - чуть оставили. У папы взыграла совесть, и он, так и быть, оторвался от банки!
Рецепт подойдёт как в качестве заготовок (хотя честно скажу, что ни разу не хранила эту капусту дольше пары месяцев, больших запасов у нас никогда не было, а то что было, - с лёгкостью съедалось за это время), так и для тех случаев, когда у вас намечается застолье через несколько дней, и нужно приготовить простую, но, в то же время, очень вкусную закуску!
Особенно вкусно, если есть такую капусту с картошкой, запечённой под сырной корочкой.

IMGP3792-1

РецептCollapse )

Tags:

Мне, в отличии от героини фильма "Простые сложности", ни в коем случае нельзя готовить в плохом настроении. Нет, макароны сварить, конечно, можно, но не больше. Я всегда завидовала героини Мерил Стрип, которая пекла по 6 пирогов или делала лавандовое мороженое, когда в её жизни что-то не ладилось. Если в моей жизни что-то не ладится, то я способна разве что испортить 6 пирогов, да так виртуозно, что их останется только выбросить в помойку. Зная об этом, я, разумеется, стараюсь даже не заходить на кухню, если у меня что-то не так.
Однако разве мама может устоять перед настойчивыми просьбами своего ребёнка испечь что-нибудь вкусненькое? Тем более, если ещё вчера обещала, но просто не успела?
И вот я взялась делать безе (безе я, кстати, всегда делаю в паре с бретонским пирогом, но сейчас не об этом). И что же вы думаете? Белки, разумеется, напрочь отказались взбиваться. Спустя 10 минут интенсивного взбивания миксером я не увидела не только жёстких пиков, но даже вообще, хоть какого-то подобия пиков...
Открыв компьютер, я стала искать, что можно сделать с 4 невзбившимися белками и стаканом сахара уже добавленным в них? Результаты поиска оптимизма не прибавили: все советовали их выбросить.... Меня такая перспектива не устраивала, поэтому я решила попробовать хоть что-то с этим сделать.
Тогда я добавила к белкам мак и 3 ст.л. ложки муки. Хорошенько перемешала миксером, и отправила в духовку при температуре 160 градусов.
Примерно через час я достала из духовки вот такой пирожок:



Не буду врать, пирожок оказался сладковат (во всяком случае, на наш вкус), но с крепким чаем пошёл на ура! Остатки я разрезала на тоненькие пластинки, чтобы получились сухарики (пирог быстро сохнет).
Ну, шедевром, конечно, такой пирог не назовёшь, но это уж всяко лучше, чем просто выкинуть несчастные яйца.

PS. Подумалось тут, что если пропитать пирожок лимонным соком, едва вынув из печи, то получится уже не так сладко, да и пирог не засохнет! Надо будет попробовать в следующий раз :)

Кухня без раковины

Я недавно про кухонные гаджеты вас расспрашивала, но кажется не о том спросила :) Я тут побывала в гостях у одних знакомых, которые недавно сделали ремонт на кухне. Хороший ремонт, делали всё полностью: стены, пол, потолок, мебель новую купили... И вот захожу я к ним на кухню, а там нет раковины... Не в том смысле, что заказали, а её не привезли, а вот совсем нет, даже места под неё.
- А зачем? Мы дома всё равно не готовим, в основном, готовую еду из ресторанов заказываем, потом остаётся только упаковку выкинуть, а яблоко можно и в ванной помыть.
Эдакий хрущёвский идеал семьи, которая кухню использует только для того, чтобы воду для чая согреть.



Я вот себе совершенно не представляю, как можно жить в кухне без раковины (не вынужденно, а сознательно). Во-первых, я люблю готовить, и есть блюда, которые невозможно купить готовыми, домашние куда вкуснее. Во-вторых, я бы не хотела есть из коробок. Мы иногда заказываем еду в соседнем китайском ресторане (там очень вкусно готовят!), на самом деле очень редко, пару раз в год, чтобы что-нибудь отпраздновать, но обязательно перекладываем еду в тарелки. Мыть посуду в ванной - не очень удобно. Ну и в третьих, в нашей жизни никогда нельзя быть уверенным в том, что через год, пять, десять лет финансовое положение останется таким же. А если возможность заказывать еду в ресторане исчезнет? Устанавливать раковину когда с финансами итак напряжно - проблема. А если она есть, то можно просто перейти на домашнюю еду.

А вы бы смогли жить без раковины? Или вы уже давно от неё избавились как от напрасно занимающей место вещи?

Чай Vintage "Юннань 0211"

Я, наконец-то нашла прозрачные чашечки, которые искала уже давно, так что теперь иногда буду вам рассказывать/показывать, какой чаёк мы пьём. Мы уже года два как ушли с чаёв масс-маркет сегмента, после того, как испортился очередной более ли менее приличный чай. Вместо вкуса чая нас ожидал вкус сена, смешанный непонятно с чем.Пить эту гадость было абсолютно невозможно, поэтому мы с мужем, впервые зашли в чайный салон. Ну ладно, не впервые. Просто до этого мы покупали хороший дорогой чай лишь в подарок кому - то, а на этот раз купили для себя. И... всё. С этого момента мы окончательно пропали, и теперь покупаем разный вкусный чаёк в специализированных магазинах.
И вот с одним из наших любимы чаёв я хочу вас сегодня познакомить, - это "Юннань 0211" от компании Vintage. Мы с ним познакомились не так давно: в конце этой осени, и он сразу занял место "любимчика" среди имеющихся у нас чаёв.

IMGP1722

Узнать про вкусный чайCollapse )

Profile

anne_d_autriche
anne_d_autriche

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com